Áfonyás bélszínragu flambírozva
|
Elkészítés:A forró olajban futtassuk meg a hagymát, szórjuk bele a kockákra vágott bélszínt, és magas tûzön pirítsuk tovább. Sózzuk, borsozzuk meg, majd amikor félig megpirult, adjuk hozzá az áfonyát, locsoljuk meg a borral, és pároljuk össze. Mielõtt levesszük a tûzrõl, szórjuk meg petrezselyemmel, keverjük össze, locsoljuk meg a brandyvel, és gyújtsuk meg (flambírozzuk). A körethez a megtisztított burgonyákat faragjuk hordó formájúra, majd sós vízben fõzzük meg, szûrjük le, és forgassuk össze a vajban megfuttatott petrezselyemmel. Tálaláskor a hordóburgonyát rendezzük tányérra, és halmozzuk mellé, a bélszínragut. Hozzávalók:- 70 dkg bélszín
Még több recept |
hírlevelet, DM levelet nem készít és nem fogad.
-
TOYOTA COROLLA VERSOÁr: 2.799.000 Ft -
PEUGEOT EXPERTÁr: 2.099.000 Ft -
DAEWOO MATIZÁr: 499.000 Ft -
MERCEDES-BENZ E 220Ár: 1.790.000 Ft -
FORD RANGERÁr: 5.199.999 Ft -
AUDI A6Ár: 4.299.000 Ft -
SUZUKI SWIFTÁr: 1.190.000 Ft -
SUZUKI IGNISÁr: 999.000 Ft -
RENAULT MEGANEÁr: 499.000 Ft -
autoÁr: 320.000 Ft -
OPEL ASTRA HÁr: 1.680.000 Ft -
VOLVO XC60Ár: 12.990.000 Ft