Göngyölt fácánmell vajas zöldségekkel
|
Elkészítés:A mellfiléket lapjával vágjuk félbe, nyissuk szét, mint egy könyvet, és klopfoljuk ki. Sózzuk, borsozzuk, szórjuk meg pirospaprikával, és kenjük be a mustárral. A töltelékhez a forró olajban futtassuk meg a hagymát, majd pirítsuk tovább a cikkekre vágott gombával. Adjuk hozzá a fõtt rizst, szórjuk meg sóval, borssal és petrezselyemmel. Ha már kicsit kihûlt a töltelék, kanalazzuk a hússzeletekre, szorosan göngyöljük fel, és csavarjuk 2-2 szelet füstölt szalonnába. Hústûvel tûzzük össze, majd közepesen forró olajban, fedõvel letakarva, minden oldalukat süssük pirosra. Ügyeljünk rá, hogy a belsejük is átsüljön. A körethez a felolvasztott vajba szórjuk bele a felszeletelt sárgarépát, a rózsákra szedett brokkolit, karfiolt, a cikkekre vágott lila hagymát, és ízesítsük sóval, borssal, petrezselyemmel. Öntsük rá a zöldséglevest, és fedõvel letakarva pároljuk roppanósra. Tálaláskor fektessük a zöldségekre a három részre vágott, göngyölt fácánmellet, és díszítsük petrezselyemmel. Hozzávalók:- 4 nagyobb fácánmellfilé
Még több recept |
hírlevelet, DM levelet nem készít és nem fogad.
-
SUZUKI SWIFTÁr: 2.690.000 Ft -
SKODA FAVORITÁr: 799.000 Ft -
OPEL CORSA CÁr: 999.000 Ft -
NISSAN QASHQAIÁr: 3.380.000 Ft -
FIAT BARCHETTAÁr: 1.350.000 Ft -
MAZDA 3Ár: 799.000 Ft -
RENAULT WINDÁr: 2.190.000 Ft -
SEAT LEONÁr: 1.699.000 Ft -
DIAZÁr: 299.000 Ft -
DAEWOO MATIZÁr: 249.000 Ft -
PEUGEOT 407Ár: 1.790.000 Ft -
SUZUKI SWIFTÁr: 1.599.000 Ft